Tempura de Camarones

Código: tempura001

Jugosos camarones, fritos en una masa tempura ligera y aireada hasta obtener una costra dorada y crujiente

Menú: Cocina japonesa, Tempura

pzs: 5

Peso : 150 g

Proteínas /g.: 25

Hidratos de carbono /g.: 25

Materias grasas /g.: 30

Calorías: 450

Ingredientes: Harina, Huevo, Camarones crudos grandes, Salsa tenzuyu, Daikon rallado

Overview

Este es un plato japonés popular donde los camarones grandes se sumergen en una masa tempura especial, muy fría y ligera (generalmente hecha de harina, agua helada y yema de huevo) y se fríen rápidamente en aceite hasta obtener una costra dorada, crujiente pero no grasosa. Se sirve caliente, tradicionalmente con salsa tentsuyu (salsa de soja con dashi y mirin) para mojar. Ideal como aperitivo o parte de un plato principal

Reseñas

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