Maki de Atún

El Maguro Maki es un ejemplo clásico de minimalismo en el sushi, que resalta el sabor y la textura natural del atún. “Maguro” es el nombre japonés para el atún, y en este rollo es el ingrediente principal. Un trozo de atún fresco y jugoso, típicamente cortado en tiras, se envuelve en arroz de sushi, y luego la estructura entera se enrolla firmemente en una lámina de nori. La simplicidad de su preparación permite que el sabor del atún se despliegue completamente, que puede variar desde un rojo profundo y magro (akami) hasta más tierno y aceitoso (chu-toro u otoro, según la calidad). Este rollo es una excelente opción para quienes aprecian el sabor puro y genuino del pescado, y sirve como un acompañamiento perfecto para otros platos o como un ligero tentempié independiente