Том ям с морепродуктами

Том Ям с морепродуктами (Tom Yum Talay) – это один из самых знаменитых и любимых вариантов тайского супа, который представляет собой настоящую симфонию вкусов. В нем идеально сочетаются яркая кислотность лайма, острота чили, глубокие ароматы лемонграсса, галангала и листьев кафрского лайма. Этот ароматный бульон обогащен разнообразными морепродуктами: креветками, кусочками кальмара, мидиями, а иногда и кусочками рыбы. Разнообразие морепродуктов придает супу богатство вкуса и текстуры. Как и другие версии Том Яма, он может быть приготовлен в двух вариантах:

• Tom Yum Talay Nam Sai (прозрачный): Более легкий и чистый вариант, где вкус морепродуктов и специй ощущается максимально ярко.
• Tom Yum Talay Nam Khon (сливочный): С добавлением кокосового молока или сливок, что делает суп более мягким, кремовым и сливочным, смягчая остроту и кислотность. Это блюдо – квинтэссенция тайской кухни, пробуждающая аппетит и дарящая незабываемые гастрономические впечатления