Poke de Atún

Código: poke002

Plato hawaiano: atún crudo cortado en cubos marinado en salsa de soja y aceite de sésamo, servido con arroz, verduras y aderezos

Menú: Poke, Cocina hawaiana

Proteínas /g.: 45

Hidratos de carbono /g.: 55

Materias grasas /g.: 35

Calorías: 600

Ingredientes: Jengibre, Semillas de sésamo, Zanahoria, Arroz, Atún, Ajo, Salsa de soja, Wasabi, Pepino, Avakado

Overview

El Poke de Atún es la versión clásica y más popular del plato hawaiano poke. Su base es atún fresco cortado en cubos (generalmente de la variedad ahi o maguro), que es el ingrediente principal. El atún se marina en una salsa tradicional de poke, cuya base es salsa de soja y aceite de sésamo. Este marinado le da al pescado un sabor profundo y una textura tierna. Se añaden diversas verduras frescas y aderezos al atún, lo que hace que el plato sea nutritivo y visualmente atractivo: arroz (generalmente arroz para sushi), aguacate, pepinos, cebollas (verdes o moradas), edamame, zanahorias, algas (wakame). A menudo, el poke se adorna con semillas de sésamo, cebolla frita o crujientes de nori. Es un plato vibrante, refrescante y saludable

Reseñas

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