Poke de Camarones

El Poke de Camarones es una versión refrescante y nutritiva del plato hawaiano poke. Su base son camarones jugosos, que generalmente se hierven o cuecen al vapor previamente, y luego se marinan en una salsa vibrante y picante. Se suele utilizar la popular salsa “spicy mayo” (una mezcla de mayonesa con salsa picante, como sriracha), pero también son posibles variaciones con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre o lima. El poke se sirve sobre una base de arroz (tradicionalmente arroz para sushi), al que se añaden diversas verduras frescas y aderezos. Estos pueden incluir aguacate, pepinos, zanahorias, edamame, maíz, algas (como wakame) y elementos crujientes como cebolla frita o semillas de sésamo. El poke es un constructor de sabores que se puede adaptar a las preferencias personales